Alman BfR bazı gıda teması tavsiyelerini güncelledi - silikon, kağıt, yüksek sıcaklığa dayanıklı kaplamalar!

Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), riskleri değerlendirmek, yeni sağlık risklerini belirlemek,ve riskin en aza indirgenmesi tavsiyelerini formüle etmek ve ekonomikÇalışma alanı gıda, yem, gıda ile temas malzemeleri vb.

1 Ağustos 2024 tarihinde BfR, silikon, kağıt (gıda ile temas kağıdı, yemek kağıdı, termal filtre kağıdı, fırın kağıdı vb.) için gıda ile temas tavsiyelerini güncelledi.ve yüksek sıcaklığa dayanıklı kaplamalarGüncellenmiş öneriler yayınlandığı tarihten itibaren yürürlüğe girecektir.

Güncellenmiş tavsiye numaraları şunlardır:

- Hayır, hayır.

Adı

XV

Silikon

XXXVI

Gıda ile temasa geçecek kağıt

XXXVI/1

Yemek kağıdı, termal filtre kağıdı ve filtre kağıdı

XXXVI/2

Yemek yapmak için kağıt ve karton

LI

Kızartma, pişirme ve fırınlama aletleri için yüksek sıcaklığa dayanıklı polimer kaplama sistemleri

İndeks gereksinimleri ve test yöntemlerinin ana güncellemeleri şunlardır:

Seri numarası

Hayır.

İçeriği güncelle

1

BfR Tavsiye XV-Silikon

1Uçucu organik bileşikler için test koşullarının değiştirilmesi: Yüksek sıcaklıklara dayanıklı olmayan ürünler, (AB) No 10/2011 V. Ek Tablosu 3'e göre test koşullarını seçmelidir.Bu test öğesinin test koşulları eski versiyonda 200°C'de sabitlenmiştir.Saat 4'te.

2Su,% 3 asetik asit ve% 10 etanolde ekstrakte edilebilir silikal jel içeriğinin% 0.5'den daha az olması gerekliliği kaldırılır.

2

BfR Tavsiye XXXVI-Gıda ile temas için kağıt

1Yapıştırıcılar, koruyucular ve ıslak dayanıklılık ajanları gibi hammaddeler için gereklilikler kağıt ürünleri için güncellenmiştir.

2Plastifikatörlerin göç sınırları değişti:

DEHP göçü sınırı: 1,5 mg/kg 0,6 mg/kg'a düşürüldü

DBP göçü sınırı: 0,3mg/kg 0,12mg/kg'a düşürüldü

DIBP göç sınırı: 0,3mg/kg 0,15mg/kg'a düşürüldü

DBP + DEHP + DIBP toplam göç sınırı: 0,6mg/kg (DEHP'de hesaplanan formülü kullanarak = DBPx5 + DIBPx4 + DEHPx1), AB plastik düzenlemelerindeki hesaplamadan biraz farklıdır.

3

BfR Tavsiye LI - Kızartma, pişirme ve fırınlama aletleri için yüksek sıcaklığa dayanıklı polimer kaplama sistemleri

1Toplam göç limiti 10 mg/dm2 eklenmiş ve test koşulları %95 etanol (60°C, 6 saat) ve izoktan simülatörü (60°C, 4 saat) olmuştur.

2. En son EDQM gereksinimlerine göre test edilen metal altyapı gereksinimleri eklenmiştir.Lütfen önceki makaleye bakınız "AB Gıda ile temas halindeki malzemelerde bulunan metaller ve alaşımlar için Kılavuzların İkinci Baskısını Yayınladı";

3Özel göç için test koşullarını değiştirdi, eski test koşullarını sildi ve test koşullarını FPU/H2 test koşullarına değiştirdi.FPU/H3 ve FPU/H4, JRC Rehberi'nde "Gıda ile temas halindeki mutfak aletleri için test koşulları"ndaki plastiklere karşılık gelmektedir.: Plastikler, Metaller, Silikon Kauçuk ve Kauçuk, Kağıt ve Karton". Bir istisna, FPU/H4'ün test süresinin 8 saatten 4 saate düşürülmesidir.Çünkü % 3 asetik asit ile 8 saat süren göç, nesnelerin korozyonuna neden olabilir., bu da pratik uygulamalarda nadir görülen bir olgudur. kuru simülatör MPPO testi, DIN EN 14338'e göre gözden geçirilmiş ve 2 saat boyunca 175°C'de bir test koşulunda;

Not: Özel göç testi, her seferinde farklı gıda simülatörleri kullanılarak aynı numune üzerinde üç kez yapılır.Belirli bir göç sınırında tespit edilmemesi gereken maddeler için, göç sınırının ilk testte yerine getirilmesi gerekmektedir. Bu paragraf, uygunluk kararının netleştirilmesini gerektirir.ve kaplamalı ürünler, AB Plastik Revizyon Direktifi EU 2020/1245'e uygun olarak üç eğilim yargısına maruz kalmak zorunda değildir..

LCS tavsiyesi:

BfR Tavsiyesinin yasal olarak bağlayıcı olmamasına rağmen, endüstri tarafından yaygın olarak tanınır ve ürünlerin Alman pazarına girmesi için önemli bir referans haline gelmiştir.İlgili şirketlerin bu sefer güncellenmiş içeriğe dikkat etmeleri ve ilgili ürünler için uygunluk çalışmalarını en kısa sürede yapmaları önerilir..